Da semplice aperitivo a vero e proprio evento

L'apericena è ormai un'istituzione italiana. A metà tra un aperitivo rinforzato e una cena informale, è la formula preferita per compleanni, feste di laurea ed eventi aziendali. Ma come organizzarlo in modo redditizio per il tuo locale?

Il bilanciamento del menù

Il segreto di un apericena di successo sta nel bilanciare piatti caldi (più costosi e laboriosi) con un'ampia selezione di snack secchi e stuzzichini di alta qualità (pronti all'uso e ad alto margine). Un ricco buffet di cracker, grissini, frutta secca salata e mix speziati crea volume e sazietà, permettendoti di gestire meglio i costi delle portate principali.

Aperigusto ti fornisce la base perfetta per il tuo buffet: prodotti pronti da servire, gustosi e visivamente accattivanti, che delizieranno i tuoi ospiti ottimizzando il tuo food cost.