Proteggere la freschezza
Nel B2B acquistare quantità importanti conviene, ma pone una sfida: la conservazione. Uno snack che perde croccantezza diventa invendibile e danneggia l'immagine del locale più di quanto si pensi. Per questo il formato di confezione non è un dettaglio, ma una scelta che incide su qualità, sprechi e presentazione.
I nemici dello snack: aria, umidità, luce
La frutta secca e gli snack tostati contengono oli naturali che, a contatto con l'ossigeno e la luce, si ossidano nel tempo. L'umidità invece fa perdere rapidamente croccantezza a cracker e mix salati. Una buona confezione limita questi tre fattori e, una volta aperta, deve potersi richiudere facilmente.
Gli otto formati Aperigusto
- Sacco sfuso: il formato più efficiente per bar, cucine e buffet. Dopo l'apertura va richiuso bene o travasato in un contenitore ermetico.
- Sacchetto ZIP: richiudibile, pratico per porzioni medie e per chi usa il prodotto in più riprese.
- Vasi di vetro esagonale, rotondo e quadrato: sigillati sottovuoto, ideali per minibar, camere e welcome gift, dove il prodotto deve restare fresco anche per settimane.
- Barattoli composite piccolo e grande: robusti e opachi, proteggono dalla luce e si impilano bene a magazzino o in esposizione.
- Scatola di carta: per porzioni, eventi e regalistica, con un'immagine curata.
Contenuto e ordine minimo di ogni formato sono indicati nella relativa scheda.
Scegliere il formato in base all'uso
Per un bar con alta rotazione il sacco sfuso è la scelta più logica. Per un minibar d'hotel, dove la confezione resta chiusa a lungo e deve presentarsi bene, il vaso di vetro sottovuoto è più indicato: approfondisca in snack per minibar. Per catering ed eventi, scatole e sacchetti permettono porzioni individuali senza contatto, vedi snack box per catering.
Buone pratiche in magazzino
- Conservi in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta.
- Applichi il principio "primo arrivato, primo uscito" e controlli il termine minimo di conservazione indicato in etichetta.
- Richiuda subito le confezioni aperte e non mescoli prodotto nuovo con quello già esposto.
Altri consigli nella guida su come conservare la frutta secca.
Il suo marchio sulla confezione
Molti formati possono ricevere un'etichetta con il logo della struttura: un dettaglio che trasforma uno snack in un elemento di brand. Veda private label. Per ordinare si registri come cliente B2B.
Domande frequenti
Chi può ordinare su Aperigusto?
Solo attività professionali con Partita IVA: hotel, bar, ristoranti, catering, stabilimenti balneari e rivenditori. Dopo la registrazione il nostro team verifica la richiesta e attiva l'account con le condizioni riservate.
Dove consegnate?
Esclusivamente in Italia, isole comprese. Dettagli su tempi e condizioni nella politica di spedizione; altre risposte nelle domande frequenti.