Anche l'occhio vuole la sua parte
Un bancone ben allestito è il miglior biglietto da visita di un locale. L'esposizione degli snack non dovrebbe essere casuale: colori, contenitori e disposizione influenzano direttamente la percezione di qualità e la voglia dell'ospite di ordinare qualcosa in più. Con pochi accorgimenti il bancone diventa uno strumento di vendita.
Usare il vetro
Vasi e barattoli trasparenti mettono in risalto i colori di frutta secca, mais tostato e mix esotici. I nostri vasi di vetro esagonale, rotondo e quadrato si prestano bene all'esposizione e, grazie alla chiusura, proteggono il prodotto tra un servizio e l'altro. Scelga una forma unica per tutto il bancone: l'effetto sarà più ordinato.
Creare contrasto
Affianchi prodotti di colori diversi: il marrone delle mandorle tostate, l'arancio di un mix speziato, il verde di uno snack al wasabi, il dorato dei cracker di formaggio. Il colpo d'occhio invita alla scelta. Alterni salato e dolce, con qualche referenza da dolce e salato.
Altezze e posizioni
- Posizioni i prodotti più richiesti all'altezza degli occhi e vicino alla cassa.
- Giochi con le altezze usando piccoli rialzi: il bancone appare più ricco anche con pochi contenitori.
- Lasci spazio libero per il servizio: un bancone troppo pieno rallenta il lavoro.
Igiene prima di tutto
Gli snack esposti non devono essere serviti direttamente dal contenitore da parte degli ospiti. Usi pinze o cucchiai dosatori dedicati e porzioni in ciotoline individuali. Tenga dietro al banco il sacco sfuso ben chiuso per i rabbocchi e ricarichi spesso piccole quantità: il prodotto resta croccante e il vaso sempre bello pieno.
Comunicare l'offerta
Un piccolo cartellino con nome del prodotto, abbinamento consigliato e allergeni principali aiuta lo staff e incuriosisce l'ospite. Se offre snack senza glutine secondo scheda prodotto, li segnali chiaramente e li tenga separati.
Ruotare l'assortimento
Cambiare una o due referenze ogni stagione mantiene vivo l'interesse dei clienti abituali. D'estate funzionano proposte fresche e fruttate, d'inverno snack più tostati e cioccolato. Trova ispirazione nella collezione salato e speziato e nella pagina mix aperitivo all'ingrosso.
Approfondire
Altri consigli per i bar sono nelle pagine aperitivi per bar e fornitore snack per bar. Per vedere le condizioni riservate e ordinare si registri come cliente B2B.
Domande frequenti
Chi può ordinare su Aperigusto?
Solo attività professionali con Partita IVA: hotel, bar, ristoranti, catering, stabilimenti balneari e rivenditori. Dopo la registrazione il nostro team verifica la richiesta e attiva l'account con le condizioni riservate.
Dove consegnate?
Esclusivamente in Italia, isole comprese. Dettagli su tempi e condizioni nella politica di spedizione; altre risposte nelle domande frequenti.